Печи подовые для пиццы
Пицца – исконно итальянское блюдо, пришло оно к нам не так давно, но уже успело завоевать огромную популярность и любовь потребителей. На улицах города всё больше открывается пиццерий, в которых всегда много народа.
Ни одна пиццерия не может обойтись без специализированного оборудования для приготовления пицц, ведь только профессиональные печи позволяют сделать настоящую пиццу, с соблюдением всех необходимых традиций за короткое время и без потери качества. Стандартные печи точно не смогут заменить специализированную. Практически в любой пиццерии можно встретить печь для пиццы. Это один из наиболее популярных и часто используемых видов профессионального теплового оборудования для кухни.
На рынке профессионального кухонного оборудования можно увидеть огромный выбор печей для приготовления пиццы, они различаются по методам производительности и приготовления, по количеству камер, по размерам и материалам, которые используются в её конструкции.
Несмотря на своё узконаправленное название, печь для пиццы может применяться не только для приготовления пиццы, они отлично подходят для выпечки хлеба, пирогов.
Печь для пиццы состоит из:
- жарочной камеры, в которую можно разместить до 4 пицц стандартного размера одновременно;
- регулятора температуры, который работает в диапазоне от 100 до 400 градусов;
- термостата, отключающего все нагревательные элементы при перегреве.
Более дорогостоящие модели могут включать в свою комплектацию разного рода электронику, способную запрограммировать нужный режим.